В числе основных направлений работы кафедры ЮНЕСКО названы:
Сетевое взаимодействие вузов и кафедр ЮНЕСКО на международном уровне, где университет выступает
как член международной сети ЮНЕСКО инновационных вузов (ГУНИ),
как организатор и учредитель программы ЮНЕСКО «Педагогическое образование: поликультурный диалог»,
как один из учредителей и разработчиков концепции сети кафедр УНИТВИН/ЮНЕСКО, работающих в области ИКТ в образовании и инновационной педагогике (под руководством ИИТО ЮНЕСКО) и пр.;
Сетевое взаимодействие вузов и кафедр ЮНЕСКО на национальном уровне, где университет является
координатором кластера кафедр ЮНЕСКО по образованию РФ в составе Координационного комитета кафедр ЮНЕСКО РФ МИД РФ,
головным университетом в сети филиалов кафедры ЮНЕСКО по педагогическому образованию,
координатором сетевого объединения вузов «Педагогические кадры России» по линии образовательных программ ЮНЕСКО и пр.;
Сетевое взаимодействие кафедр ЮНЕСКО и ассоциированных школ ЮНЕСКО РФ, где кафедра выступает
как инициатор развития проектов-конкурсов «ЮНЕСКО в школе», а также
Проектная деятельность кафедры, в том числе традиционные мероприятия, проводящиеся под эгидой кафедры ЮНЕСКО«Реальность этноса», «Геология в школе и вузе»,«Дошкольное и начальное образование для устойчивого развития», «Западные слависты в Герценовском университете», «ИКТ в педагогическом образовании», «Педагогическое образование для всех», «Технологии инклюзивного образования», выставки творческих работ, приуроченные к «Памятным датам ЮНЕСКО», информация о памятных датах ЮНЕСКО в СМИ и пр.